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Rione Pace - FILIANO (PZ) , -Tel. 347 4602807 - Via Nazionale, n. 8 - POSSIDENTE (PZ) -Tel. 333 2390712 |
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I F.lli Corbo figli di un allevatore di bovini Podolici e suini allevati allo stato brado. Nei primi anni 80 decidono di aprire a Possidente uno spaccio aziendale di carni fresche e con il passare degli anni si sono specializzati anche nella trasformazione delle carni suine in salumi di qualità (Salsiccia e Soppressata) lavorati con metodi tradizionali lucani, i quali non consente di produrre grandi quantità. Dal 2007 hanno aperto un’altro punto a Filiano dove hanno ampliato anche l’offerta dei prodotti dai caseari lucani (Formaggio Pecorino di Filiano ed il Caprino fiorito ed il Cacioricotta lucano), mentre della vicina Irpinia si è ampliato con il Caciocavallo fresco e stagionato, naturalmente a questo ampliamento non poteva mancare il Peperone Crusco di Senise e gli aromi naturali per la cucina (Peperoncino piccante, Origano, Finocchietto, Etc.). Per completare l'offerta dei prodotti lucani in cucina al paniere hanno aggiunto anche la pasta fresca del Pastificio Cirigliano. |
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Vacche Podoliche al pascolo |
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